وی از نقش روغن زیتون در تسکین درد ناشی از سوختگی گفت و تصریح کرد: روغـن زیتون، سوزش و درد ناشی از سوختگی را تسکین داده و از بروز تاول جلوگیری می‌کند؛ ماليدن روغن زيتون به پوست در موارد آفتاب‌زدگی، سرمازدگی، حشرات سبب تسکین درد و سوزش و التیام می‌شود.

 نقشی ادامه داد: برگ زیتــون با اثر مقوی، درمــان کننده‌ فشــار خون و زخم های عفــونی است.

کارشناس مسئول گیاهان دارویی سازمان جهاد کشاورزی آذربایجان شرقی یادآور شد: شیــرابه‌ای قندی به نام مــان زیتــون از ساقه‌ این درخت ترشح می‌شــود که مصــرف خوراکــی دارد.

وی روغن زیتون را در دفع سنگ کیسه صفرا تاثیرگذار دانست و اظهار داشت: روغن زیتون دفع کننده سنگ کیسه صفرا است كه برای این منظور باید آن را با آبلیمو مصرف کرد.