سید فرزاد طلا کش در گفتگو با خبرنگار اقتصادی باشگاه خبرنگاران افزود: مصرف سرانه تخم مرغ در ایران حدود 191 عدد است.
 
وی اضافه کرد: از این میزان 25 درصد از طریق مصرف صنایع غذایی مانند کیک و کلوچه و باقی به صورت مستقیم در منازل مصرف می‌شود.
 
طلا کش با بیان اینکه  میانگین جهانی مصرف سرانه تخم مرغ 180 عدد است، ادامه داد: مصرف سرانه در ایران طی سال 89 ، 25 عدد زیر میانگین جهانی بود و خوشبختانه درحال حاضر با رشد خوبی در این زمینه مواجه بوده ‌ایم.
 
یکی از مهم ترین دلایل این رشد را اقدامات تساد ترویج مصرف تخم مرغ عنوان کرد و گفت: اقدامات این ستاد در سه سال گذشته در این زمینه بسیار موثر بوده است.
 
طلا کش  افزود:  یکی دیگر از دلایل این امر، ارزانی تخم مرغ نسبت به سایر منابع پروتئینی است.
 
وی ادامه داد: اما حقیقت این است که در گذشته مردم زمانی هم که گوشت و مرغ گران بودند حاضر به جایگزینی تخم مرغ نبودند اما اقدامات ستاد ترویج این باور را در میان مصرف‌کنندگان تغییر داده است.
انتهای پیام/