فراوانی آهنی که خبر از فقر آن می‌دهد
فقر آهن یکی از شایع‌ترین مشکلات کودکی است در حالی که همین آهن فراوان‌ترین عنصر پوستهٔ زمین است.
دکتر تیرنگ نیستانی، متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران اظهار داشت: فقر آهن علل متعددی دارد و همچنین در همهٔ سنین و جوامع مختلف دیده شده است، وی همچنین فقر مواد غذایی، فقر خاک از آهن و استفاده از رژیم غذایی نامناسب را از عوامل فقر آهن دانست.
وی تصریح کرد: به دلیل رشد گیاهان در خاک اگر خاک فقر آهن داشته باشد، حتی با مصرف گیاهان هم نمی‌توان درصد کمی از فقر آهن را در کودکان جبران کرد.
نیستانی، افزود: آهن در واکنش‌های مختلف بدن شرکت دارد که مهم‌ترین آن‌ها متابولیسم مغز است.
وی ادامه داد: کودکانی که از عارضهٔ کمبود آهن رنج می‌برند نسبت به سایر کودکان آسیب پذیرتراند چرا که عقب‌ماندگی تحصیلی گریبان‌گیر آنهاست.
نیستانی اذعان داشت: کودکان زیر ۵ سالی که فقر آهن وخیم دارند، اولین دستگاهی در این کودکان آسیب می‌بیند دستگاه ایمنی است و البته آخرین دستگاهی است که بهبود می‌یابد.
وی در پایان افزود: مادران باید دقت بیشتری نسبت به برنامهٔ غذایی کودکان، از نظر تنوع و غنی بودن آهن داشته باشند چرا که آسیب شدید دستگاه ایمنی سبب بروز عفونت‌های گوناگون در کودکان می‌شود.
انتهای پیام/
