دکتر پیام فرهبخش متخصص تغذیه در گفتگو
با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران گفت: هموکروماتوز بیماری ارثی است که در
اثر تجمع آهن در بدن ایجاد می‌شود.
وی افزود: رسوب آهن می‌تواند کبد و مفاصل
را درگیر کند و افرادی که به این بیماری مبتلا هستند بیشتر در معرض دیابت قرار می‌گیرند.
وی ادامه داد: توصیه غذایی که به این افراد
می‌شود این است که از مصرف غذاهای حاوی آهن از جمله گوشت قرمز جدا خودداری کنند و وعده‌های
غذایی حاوی کربوهیدرات و گوشت سفید مصرف نمایند.
دکتر فرهبخش افزود: تخم مرغ تنها ماده
غذایی است که با وجود آهن برای این افراد مفید است زیرا با آهن موجود در بدن پیوند
خورده و آن را دفع می‌کند.
دکتر فرهبخش خاطرنشان کرد: این بیماری علاج
قطعی ندارد و با یک رژیم غذایی مناسب قابل کنترل است.
انتهای پیام/
