دکتر نیاز محمدزاده متخصص تغذیه در گفتگو با خبرنگار بهداشت و درمان باشگاه خبرنگاران
گفت: از جمله مشکلات عمده، که مردم ایران با آن سر و کار دارند استفاده از اسیدهای
چرب اشباه و ترانس است که به عنوان روغن های نباتی و هیدروژنه استفاده می کنند.
بهترین نوع عملکرد حذف استفاده از این روغن ها و جایگزین کردن روغن سبوس برنج
است.
روغن سبوس برنج دارای اسیدهای چرب غیر اشباع امگا 3 و به میزان بالاتری امگا 6
است و تا حدود بسیار زیاد کاهش سطح کلسترول و LDL را باعث می شود. و حتی اگر
بتوانیم سطح HDL را
هم ثابت نگه داریم ریسک ناراحتی های قلب و عروق را کاهش دهیم.
وی افزود: استفاده مرتب از روغن سبوس گندم در افزایش HDL خون و کاهش LDL خون
مؤثر است و دارای آنتی اکسیدان های بسیار ناشناخته ای است که در بهبود قلب و عروق
نقش عمده ای دارد./ع2
انتهاي پيام/
