همت جعفر عضو پژوهشكده بيوتكنولوژي در گفتگو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران افزود: سلولز يكي از اجزاي ساختاري اصلي در ضايعات كيگنوسلولزي است كه توسط طيف وسيعي از ميكروامگانيسم ها شامل قارچ ها و باكتري هاي توليد كننده سلولاز مورد استفاده قرار مي گيرد.

وي گفت: در اين ميان باكتري هاي ترموفيل به واسطه مقاومت حرارتي مي توانند در محل حضورشان كه چشمه هاي آب گرم است مورد بررسي قرار بگيرند.

وي اظهار داشت: سلولازها با ويژگي هاي متفاوت به طور گسترده در حل مسائل ضايعات مصرفي جديد، در صنايع غذايي براي كاهش كمبودهاي غذايي حيواني و مواد غذايي، در حفاظت از محيط زيست با كاهش آلودگي هاي محيطي، در كاهش وابستگي هاي بشر به سوخت هاي فسيلي، در صنعت كاغذسازي و در تهيه شوينده ها و توليد بيواتانول مورد استقاده قرار گرفته است.

وي خاطر نشان كرد: با بررسي بيشتر سويدهاي بومي توليد كننده سلولاز، جداسازي و ارزيابي باكتري هاي ترمونيل تجزيه كننده سلولز از آب گرم دهلران هدفگذاري و اجرا شده است.