مصرف اين ماده خوراکي ضروري است!
تخم مرغ از مواد غذايي است كه همه سنين بايد آن را مصرف كنند تا به كلسترول خون بالا مبتلا نشوند.
احمدرضا درستي، متخصص تغذيه و رژيم درماني در گفتگو با خبرنگار کلينيک باشگاه خبرنگاران گفت: مصرف غذاهاي حيواني به مقدار فراوان، مي تواند با ورود مقادير بالايي از كلسترول به بدن سلامتي افراد مبتلا به فشار خون بالا را تهديد كند.
وي افزود: مصرف هر نوع چربي اشباع كه در حرارت اتاق جامد باشد، نيز ساخت كلسترول را در بدن به شدت افزايش مي دهد.
وي تصريح كرد: چربي هاي گياهي كلسترول ندارند و بجاي آن "استرول هاي" گياهي دارد كه براي بدن به هيچ وجه مضر نيست.
وي در ادامه گفت: در واقع با مصرف گياهان و روغن هاي گياهي مايع، فيتواسترول ها (استرول هاي گياهي) به كبد پيام هاي ويژ اي را ارسال كرده و بر اين اساس كبد توليد كلسترول را كاهش مي دهد.
وي خاطرنشان كرد: افرادي كه در معرض كلسترول بالاي خون هستند، بايد مصرف غذاهاي حيواني و چربي هاي اشباع را كاهش و مصرف غذاهاي گياهي را افزايش دهند.
