آیا می دانید بهترین روش نگهداری غذا چیست؟
بهترین زمان مصرف غذا پس از تهیه آن است اما اگر در زمان تهیه استفاده نشود تا 2 ساعت می توان غذا را در دمای معمولی نگهداری کرد.
دکتر خدیجه رحمانی متخصص
تغذیه و رژیم درمانی در گفتگو با خبرنگار
علمی باشگاه خبرنگاران در خصوص نحوه
نگهداری غذا گفت: چنانچه غذا در وقت معین
خود استفاده و مصرف نشود باید در ظروفی که تا 2 ساعت مواد غذایی را گرم
نگه می دارند گذاشته شود تا هوا نگرفته و قابل استفاده باشد.
وی افزود: غذاها پس از تهیه شده تا 2 ساعت در دمای معمولی نه گرم ونه سرد قابل نگهداری هستند و پس از این مدت زمان رشد باکتری را در آنها شاهد خواهد بود.
این متخصص تغذیه خاطر نشان کرد: اگر غذایی به صورت گرم تهیه می شود باید تا زمان مصرف گرم نگه داشته شود و اگر سرد است تا زمان مصرف باید سرد نگه داشته و مصرف شود./ع2
