به گزارش خبرنگار علمي باشگاه خبرنگاران، بر اساس اين تحقيق، پزشكان دريافته
اند كه فلز مس كه علاوه بر محيط زيست در اغلب غذاها، مكمل هاي غذايي، گوشت قرمز،
آجيل و بسياري از ميوه ها و سبزيجات وجود دارد مي تواند باعث بروز مشكلات مغزي در
افراد شود.
گفتني است: براساس اين پژوهش، با وجود اينكه فلز مس براي رشد استخوان هاي همبند
و استحكام قامت بدني بسيار مفيد است اما به دليل ازياد مصرف آن به دليل تنوع وجود
آن در اغلب مواد غذايي و حتي در آب آشاميدني به دليل استفاده از لوله هاي مسي براي
انتقال آب مي تواند باعث بروز نوع خاصي از پروتئين هاي سمي در مغز افراد و ابتلاي
آنها به بيماري آلزايمر شود.
پزشكان در حال تدوين و برنامه ريزي نوع جديدي از رژيم هاي غذايي حاوي مقدار
استاندارد از فلز مس هستند تا افراد بيشتر از نياز روزانه بدن خود از مس در رژيم
غذايي خود استفاده نكنند./ ع2
