ميترا زربافي متخصص تغذيه در گفتگو با خبرنگار علمي باشگاه خبرنگاران، گفت: بيشتر
موادي كه داراي رنگ‌هايي مانند: قرمز، نارنجي و بنفش در گروه سبزيجات هستند داراي
انرژي غذايي بسياري هستند كشمش نيز به دليل خاصيت آنتي‌اكسيداني كه دارد از ارزش
غذايي بالايي بهره‌مند هستند.
وي افزود: همه مواد مي‌توانند با توجه به نوع ساختارشان به افراد كمك كنند،
كشمش‌ها نيز جزء موادي خوراكي هستند كه با توجه به قند طبيعي و خاصيت آنتي‌اكسيداني
كه دارند مي‌تواند در تناسب اندام مؤثر باشد.
زربافي افزود: كشمش به دليل داشتن مواد قندي طبيعي مي‌تواند در بدن انرژي زا
باشد و در مقدار استاندارد قند خون اثر مثبتي داشته باشد.
وي همچنين خاطر نشان كرد: خاصيت چاق و يا لاغركنندگي مواد غذايي تنها نمي‌تواند
به مصرف مواد غذايي اكتفا كرد بلكه رعايت مقدار اين مواد انجام فعاليت‌هاي ورزشي و
ايجاد تعادل و تناسب ميان مواد غذايي و فعاليت‌هاي بدني مي‌تواند به افراد در
داشتن تناسب اندام كمك كرد./ع2
