مدیرکل صنعت، معدن و تجارت استان چهارمحال و بختياري گفت: كارخانه به مالت استان چهارمحال و بختياري قادر است حدود 20 درصد از نياز بازار داخلي را تامين كند.
رحمان كرمي افزود: جو مناسب براي توليد مالت، بايد دانه بندي درشت و پروتئين مناسب داشته باشد.
وی اظهار داشت: دانه مالت، دانه جوفرآوري شده جوانه زده است كه در توليد ماءالشعير، بيسكوئيت، شكلات، داروهاي تقويتي و مواد آرايشي استفاده مي شود.
كرمي خاطر نشان كرد: كشت و برداشت اين مقدار جو مالتينگ در كشور يك ميليون و 50 هزار يورو صرفه جويي ارزي به دنبال داشت.
مدیر کل صنعت، معدن و تجارت استان چهارمحال و بختياري، با اشاره به اينكه جو موجود در كشور به دليل كوچك بودن مزارع و كشت ارقام مختلف يكدست نيست و به همين دليل براي استفاده در صنعت مالت سازي مناسب نيست افزود: اين كارخانه سالانه به 15هزار تن جو نياز دارد كه از كشورهاي تركيه، روسيه، آلمان، قزاقستان، اوكراين، آفريقاي جنوبي، استراليا و كانادا تامين مي شود.
وي گفت: صنايع بهداشتي، دارويي و مواد غذايي بويژه كارخانه هاي نوشابه سازي كشور هرساله بيش از صد هزار تن دانه مالت استفاده مي كنند.
كرمي تصریح کرد: هم اكنون در اين كارخانه 400 كارگر و مهندس بومي به صورت مستقيم و غير مستقيم مشغول فعاليت هستند كه زيرنظر متخصصان صنعت مالت سازي كشور آموزش ديده اند.
مدیر کل صنعت، معدن و تجارت استان چهارمحال و بختياري اظهار داشت: نخستين كارخانه مالت سازي صنعتي كشور با 30 ميليارد ريال سرمايه گذاري بخش خصوصي سه سال پيش در شهر هفشجان استان چهار محال و بختياري به بهره برداري رسيد./س
