به گزارش خبرنگار  باشگاه خبرنگاران اصفهان رئیس اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی وگردشگری کاشان درحاشیه بهره برداری از شربت خانه های سنتی کاشان با اشاره به اینکه فضاهای سنتی خانه های تاریخی احسان، منوچهری، عباسی، خانه ایرانی و گنجینه گل وگلاب کاشان از جمله 5 شربت خانه سنتی کاشان است گفت: ظرفیت 1500 هکتارسطح زیر کشت گل محمدی و تولید سالیانه 166 میلیون لیتر گلاب و 30 میلیون لیتر انواع عرقیجات گیاهی از این میزان سطح زیر کشت در شهرستان کاشان باعث شد تا برای اولین بار درکشور شربت خانه های سنتی به مجموعه اقامتی، پذیرایی و سنتی کاشان اضافه گردد.

« حسین یزدانمهر» با اشاره به اینکه تولید شربت از عرقیجات گیاهی و عرضه آن درسفره خانه های سنتی به دلیل خواص منحصر به فرد دارویی که دارند موجب جلوگیری از مصرف نوشابه های صنعتی و موارد مشابه آن می گردد،گفت: درحال حاضر 80 نوع عرقیات گیاهی که قابلیت تبدیل شدن به شربت را دارند درشربت خانه های کاشان به مسافران ارائه می گردد.

وی اذعان داشت شهر تاریخی و سنتی کاشان با توجه به ظرفیت های موجود و نیز شهرت جهانی پایتخت گل و گلاب و شرایط اقلیمی خاص و کویریش و نیز آمادگی بخش خصوصی در تغییر بناهای شاخص ثبتی و تاریخی خود به مراکزی جهت عرضه ی شربت خانه های سنتی در آینده نزدیک می تواند به عنوان پایتخت شربت خانه های سنتی ایران معرفی گردد.

شایان ذکر است برای اولین بار دراستان اصفهان با پیشنهاد معاون عمرانی استانداری اصفهان، اداره کل میراث فرهنگی استان اصفهان به همت اداره میراث فرهنگی، صنایع دستی و گردشگری کاشان و همکاری فرمانداری ویژه کاشان سرمایه گذاران بخش خصوصی و بهره برداران اقامتگاه های سنتی کاشان با الحاق بخشی از ساختمان خود و اخذ مجوزهای لازم براساس دستورالعمل های مربوطه اقدام به راه اندازی شربت خانه های سنتی دراین شهرستان نمودند که این کار بسیارارزشمند درجهت فرهنگ سازی مصرف شربت های سالم و دارویی گیاهی به جای قلیان و مشروبات صنعتی والگو واقع شدن دردیگر شهرهای کشوراست./س