به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران مرکز فارس ، پیش بینی می شود ؛ از این اراضی بیش از 350 هزار تن سیب زمینی برداشت شد .

سیب زمینی در استان های جنوبی کشور دومین ماده اصلی غذایی تلقی می شود.

خرد رییس سازمان جهاد کشاورزی فارس گفت: میانگین برداشت سیب زمینی در استان فارس 27 تن در هکتار است که بیشتر در شهرستان های خرم بید ، بوانات ،آباده و اقلید کشت می شود.

ارقام محلی کشت شده در استان فارس اگریا ،اریندا ،فونتانه و سانته است .

40 درصد سیب زمینی تولیدی استان به استان های هم جوار صادر می شود .

سیب زمینی تقویت کننده قلب، محکم کننده لثه، مسکن درد و زخم معده است.

سیب زمینی در بین سبزیجات حاوی ویتامین ث بالایی است و برای تامین ویتامین ث مورد نیاز برای جلوگیری از خونریزی لثه مفید است.

سیب زمینی علاوه بر ویتامین ث حاوی مواد مفید دیگری مثل پتاسیم، فسفر، آهن و منیزیم است.

جوانه زدن سیب زمینی موجب افزایش سمی به نام سولانین شده و مصرف زیاد آن موجب مسمومیت می شود./س