به گزارش باشگاه خبرنگاران خوزستان، دکتر پ‍ژمان بختیاری‌نیا با مضر دانستن مصرف آجیل های رنگی و شور اظهار كرد: بهتر است بجای مصرف آجیل های رنگی، شور و ترش، از آجیل های خام استفاده شود زیرا خطر دریافت نمک اضافه را کاهش می‌دهد. مصرف آجیل‌های شور به دلیل خطراتی كه دارند براي افراد دارای فشار خون بالا ممنوع است.

 

وی اضافه کرد: افرادی که دارای تری‌گلیسرید خون بالا هستند، بهتر است از مصرف مغزهای چرب مانند پسته، بادام و گردو خودداری کنند.

 

بختیاری‌نیا گفت: خشکبار دارای ریزمغزی‌هایی مانند آهن، روی، مس، فسفر و مقادیر زیادی فیبر هستند که برای پیشگیری از بیماری‌های قلبی و عروقی و کم‌خونی موثر هستند ولي در مصرف آنها باید حد تعادل را رعایت کرد.

وی ادامه داد: به بیماران دیابتی توصیه می‌شود که از برگه آلو و آلو خشک بجای توت خشک و کشمش استفاده کنند.

 

معاون فنی مرکز بهداشت خوزستان با اشاره به سنت مرسوم استفاده از انار در شب يلدا، يادآور شد: انار سرشار از ویتامین‌ها و مواد آنتی‌اکسیدان است و در پیشگیری از تصلب شریان‌ها، پیری زودرس، آلزایمر و سرطان مفید و مصرف آن نیز در کاهش فشار خون مؤثر است.

 

وي افزود: هندوانه نیز سرشار از ویتامین‌ها و مواد آنتی‌اکسیدان است ولي بیماران دیابتی باید از زیاده‌روی در مصرف آن پرهیز کرده و به جای هندوانه از میوه‌هایی مانند سیب و پرتقال استفاده کنند.

 

بختیاری‌نیا اظهار کرد: هنگام خرید باید به تازه بودن خوراکی‌های شب یلدا به ويژه خشکبار و آجیل توجه کرد و بهتر است از محصولات بسته‌بندی دارای مجوز استفاده شود.

 

معاون فنی مرکز بهداشت خوزستان تصریح کرد: شهروندان دقت كنند که از ابتدای شب تا پایان آن با پرخوری، حجم زیادی از کالری وارد بدن خود نکنند و بهتر است در هنگام شام به ویژه از نظر محتوای آن مانند نان، برنج و چربی، از مصرف بی‌رویه مواد خوراکی خودداری کنند.

 

وي گفت: باید بین پايان غذا خوردن تا زمان خواب حداقل دو ساعت فاصله باشد./س