ادویههای آسیاب شده تا 6 ماه و دانههای کامل تا یک سال قابلیت نگهداری دارند.به دلیل آن که اکثر ادویهها منشاء خاکی دارند و به انواع میکروبهای خاک آلوده هستند توصیه میشود از انواع استریل شده آنها در بستهبندیهای بهداشتی استفاده کنید. برای تقلب در ادویهها خیلی چیزها را میتوانند داخل ادویه کرده و به خورد مردم دهند، لذا اگر برایتان مقدور می باشد سعی کنید ادویه را خودتان در خانه بکوبید.
نکاتی برای نگهداری بهتر ادویهجات
1
- آنها را در یک طبقه بگذارید
ادویههایی که مرتب میخواهید دم دستتان باشد را در یک جا قرار بدهید. برچسبهایی را روی در آنها بچسبانید تا هنگام استفاده راحتتر نوع آنها را تشخیص دهید.
2
- محکم آویزان کردن
جا ادویهای و جاقوطیهایی که به دیوار نصب میشوند، ادویههایی که بیشتر مورد استفاده قرار میگیرند را به راحتی در دسترس شما قرار میدهند.
3
- جلوی چشم بودن
هنگامی که ادویهها را داخل قفسه یا کشوهایی که در یک سکو ساخته شدهاند قرار میدهید، در یک لحظه همه آنها آماده استفاده هستند. قفسههای باز این امکان را به آشپز میدهند که بدون نیاز به خواندن برچسبها، هر آن چیزی که نیاز دارد را در دسترس خود ببینید.
4
- طاقچه روبرو
خودتان را از دویدن به دنبال جستجوی مواد اولیه در آشپزخانه نجات دهید. یک طاقچه ادویه بالای سرتان میتواند هر چیزی را دم دست شما قرار بدهد.
5 - دسترسی آسان
کشو برای نگهداری ادویه بسیار عالی است. هر زمانی که به آنها نیاز داشته باشید، آنها را دم دست قرار میدهد و هر وقت نیاز ندارید، جلوی چشمتان نیست. اگر جا ادویهها را ایستاده داخل کشو میگذارید یا به صورت خوابیده به هر حال روی آن برچسب بزنید.
6
- باریک و مستقیم
از فضاهای باریکی مثل بالای سر اجاق گاز، آخر پیشخوان یا طاقچه استفاده کنید. فضای کم باعث میشود ادویهها پشت یکدیگر پنهان نشوند.
نمک تصفيه شده يد دار |
500 گرم |
300 تومان |
پودر عصاره مرغ |
40 گرم |
605 تومان |
ادويه زردچوبه |
125 گرم |
1.870 تومان |
چاشني اسپاگتي |
40 گرم |
710 تومان |
پودر عصاره گوشت |
40 گرم |
610 تومان |
آويشن |
50 گرم |
3.650 تومان |
ادويه مخصوص سوخاري |
300 گرم |
2.070 تومان |
ادويه پودر کاري |
100 گرم |
2.380 تومان |
گرانول موسير |
100 گرم |
6.400 تومان |
ادويه دارچين |
80 گرم |
1.920 تومان |
ادويه کاري قوطي |
70 گرم |
1.350 تومان |
پودر پياز |
90 گرم |
2.560 تومان |
پودر فلفل سياه |
100 گرم |
3.700 تومان |
چاشني سالاد |
100 گرم |
2.500 تومان |