فاطمه امیری در گفت و گو با خبرنگار باشگاه خبرنگاران یاسوج ، افزود: اگرچه پژوهش بر روی نمونه های انسانی کمتر متقاعد کننده بوده، اما محققان معتقدند عفونت ها می توانند با تاثیر بر روی سلول ها، موجب افزایش حجم آن ها و امکان ذخیره چربی شوند که چاقی را به دنبال دارد.
وی ادامه داد: به عنوان مثال در عفونت "آدنوويروس"، نیمی از سلول های پيش ساز به سلول های چربی تغير می کند و این در حالي است که در شرایط طبیعی، تنها تعداد کمی از سلول های سالم و غير عفونی، قابلیت تبدیل به سلول های چربی را دارند.
امیری چاقی را در جامعه ماشيِنی امروز نوعی مشکل بزرگ بهداشتی دانست و اظهار کرد: با تحقيقات انجام شده در زمينه شناخت ويروس های موثر در پيدايش چاقی و نيز تشخیص اين نوع چاقی، زمينه پژوهشی مشترکی بين علوم ويروس شناسی و تغذيه به وجود آمده است. /س