به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران زاهدان ، ویتامین E که به علت محافظت از غشای سلولها و بخصوص سلولهای پوست ،به آن ویتامین ضد پیری هم میگویند،از جمله ویتامینهای لازم و ضروری برای بدن است . این ویتامین در روغنهای گیاهانی مانند آفتابگردان،سویا وذرت یافت میشوداما غنی ترین منبع آن جوانه گندم است.این ویتامین غدد جنسی را فعال میکند،پس ضد نازایی است.
اثر مهم دیگر آن کمک به یادگیری است چون ویتامین E مانع تصلب شرایین میشودزیرا در اثر تصلب شرایین خونرسانی کافی و مناسب به مغز انجام نمی شود.این ویتامین همچنین روند بیماری آلزایمر راکند میکند.
دیگر ویتامین مهم محلول در چربی ،ویتامین K است که در انعقاد خون نقش مهمی را ایفا میکند.
این ویتامین که توسط باکتریهای روده ساخته میشود درسبزیجات برگ سبز،یونجه و زرده تخم مرغ نیز یافت میشود.کمبود این ویتامین موجب رقیق شدن خون میشود که در نتیجه با کوچکترین ضربه ای خونریزی رخ میدهد.
حتی الامکان سعی شود این ویتامینها با روغن های گیاهی مصرف شوند زیرا این ویتامینها محلول در چربی هستند./س