به گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران فارس جشنواره ملی انجیر ، 15 شهریور، با حضور مسئولین کشوری و کارشناسان داخلی و خارجی در شهرستان استهبان برگزار می شود.
شهرستان استهبان با 22 هزار هکتار باغ انجیر و تولید سالانه 20 هزار تن این محصول، بزرگترین انجیرستان دیم جهان را دارد.
بیش از 85 درصد از جمعیت 75 هزار نفری استهبان در این عرصه مشغول فعالیتند.
مهرزاد خرد رییس سازمان جهاد کشاورزی فارس گفت: برای جشنواره ملی انجیر کمیته هایی در سطح شهرستان فعالیت دارند و جهادکشاورزی شهرستان استهبان، امور اجرایی را انجام می‌دهد.
انجیر استهبان قدمت 300 ساله دارد و باغداران از اول شهریورماه تا اواسط مهرماه انجیر خشک از زیر درختان جمع آوری می‌کنند.
98درصد انجیر استهبان رقم سبز است.
از سایر ارقام مختلف انجیر استهبان می‌توان به شاه انجیر، رونو و متی اشاره کرد.
انجیر استهبان به کشورهای چین، هند، ژاپن، کره جنوبی، ویتنام، آلمان و کشورهای حوزه خلیج فارس صادر می‌شود.
همچنین چهارکارگاه فرآوری در استهبان فرآورده های انجیر شامل شربت انجیر، بیسکویت انجیر، کیک انجیر، عرق برگ انجیر، مسقطی انجیر، مربای انجیر و مارمالاد انجیر، تولید می‌کنند./س