به
گزارش خبرنگار باشگاه خبرنگاران مرکز فارس معاون مدیریت باغبانی جهاد کشاورزی فارس گفت : پیش بینی می شود امسال 38 هزار تن
انجیر در این استان برداشت شود.
شهرستان های استهبان ، نی ریز و داراب مهمترین مراکز تولید این محصول در فارس است
. فارس 48 هزار هکتار باغ انجیر دارد که 45 هزار هکتار آن بارور و بقیه نهال است.
زمانی افزود : استان فارس با وسعت کشت 48 هزار هکتار و تولید متوسط سالانه 37 هزار
تن محصول انجیر خشک ، نخستین تولیدکننده انجیر خشک در ایران است.
استهبان در175 کیلومتری جنوب شرقی شیراز با بیش از 2 و نیم میلیون اصله درخت انجیر
دیم در بیش از 20 هزار هکتار نخستین منطقه تولید انجیر کشور است .
تولید بیش از 20 هزار تن انجیر با کیفیت بسیارمطلوب ، استهبان را به یکی از قطب
های مهم صادرات انجیر در دنیا تبدیل کرده است.
عباسی کارشناس انجیر و مرکبات سازمان جهادکشاورزی فارس گفت : براساس اعلام
کارشناسان فائو (سازمان خواربار و کشاورزی ملل متحد) ، ایران رتبه اول تولید انجیر
خشک در دنیا را بخود اختصاص داده است.
انجیر میوه ای شیرین، گوشتدار ، زرد یا بنفش رنگ است که دارای ویتامین A ،B ، C ، قند ، پروتئین ، مواد ازتـه چربی ، آهن ، منگنز و
کلسیم است ./س