به گزارش خبرنگار بازار باشگاه خبرنگاران مایکروفر وسیله ای چندمنظوره است. هنگامی که کاربرد و قدرت هر دکمه روی دستگاه تان را یاد گرفتید می توانید انواع مختلف غذاها را با آن طبخ کنید. دستورالعمل های طبخ با مایکروفری را که خریده اید به دقت مطالعه کنید و جزئیات کارهایی را که انجام می دهد یاد بگیرید. تا وقتی که به تمامی عملکردهای دستگاه کاملاً آشنا نشده اید احتیاط را فراموش نکنید. بیشتر مایکروفرهای جدید صفحه چرخانی دارند که ماده غذایی را می چرخاند و موجب پخت یکنواخت آن می شود. مدل های جدیدتر المنتی دارند که باعث طلایی و ترد شدن روی غذای پخته شده می شوند.


۱ سه طراحی اصلی برای ساخت مایکروفر وجود دارد که موقع خرید باید به آنها توجه کنید؛ مایکروفرهای توکار که درون دیوار یا کابینت جاسازی می شوند بنابراین هم تراز سطح دیوار یا کابینت قرار می گیرد. نوع دیگر آنهایی هستند که روی فر موجود یا فر داخل کابینت کار گذاشته می شوند و آخری هم همان ماکروفرهای معمولی هستند که یک دستگاه جداگانه است که می توانید آن را روی کابینت، میز یا هر جای دیگری که بخواهید قرار بدهید.

۲ اگر هزینه خرید مایکروفر برایتان مهم است باید در نظر داشته باشید که مایکروفرهای رومیزی معمولی از همه ارزان تر هستند. علت اصلی بالا بودن قیمت انواع دیگر هزینه های نصب آن است. تنها کاری که پس از خرید مایکروفر رومیزی باید بکنید این است که جایی برای آن باز کنید

۳ مایکروفر با چه قدرتی نیاز دارید. قدرت مایکروفر با وات اندازه می شود. بیشترین قدرت بعضی ماکروفرها ۶۰۰ وات و در بعضی دیگر ۱۴۰۰ وات است. اگر برای پخت مواد غذایی در حجم بالا از ماکروفر استفاده می کنید به ماکروفر پرقدرت تری احتیاج دارید اما اگر برای یکی دو نفر از ماکروفر استفاده می کنید دستگاه کم قدرت تری کار شما را راه می اندازد.

۴همچنین باید به اندازه مایکروفری که می خواهید توجه کنید؛ هم از نظر جایی که در آشپزخانه برای آن در نظر گرفته اید و هم اینکه ماکروفرهای بزرگتر در هر بار پخت مقدار ماده غذایی بیشتری در خود جای می دهند. بهتر است پیش از آنکه برای خرید اقدام کنید جای قرار دادن آن را در آشپزخانه مشخص کنید.

5 مایکروفر معمولی باید قادر باشد غذا بپزد، یخ زدایی کند و غذاهای یخچالی را دوباره گرم کند. مطمئن بشوید مایکروفری که می خواهید بخرید بتواند همه این عملکردها را انجام بدهد.

پخت با مایکروفر

در پخت با مایکروفر مهم ترین نکته این است که مطمئن شوید ماده غذایی کاملاً پخته شده و همه میکروب های بیماری زای موجود در آن از بین رفته است.

به جز غذاهای نیمه آماده مخصوص مایکروفر انواع مواد غذایی را می توان در مایکروفر پخت از جمله برنج، پاستا، گوشت، ماهی، مرغ، سبزیجات و سیب زمینی. اگر میوه و سبزیجات را در مایکروفر بپزید ارزش غذایی شان بیشتر حفظ می شود چون آب کمتری به آن اضافه می شود و زمان کوتاه تری صرف پخت آنها می شود.

سعی کنید قطعات بزرگ گوشت را روی بیشترین قدرت نپزید. این قطعات بزرگ را با زمان طولانی تر و روی قدرت ۵۰ درصد بپزید. به این ترتیب گرما به مغز گوشت نفوذ می کند و سطح روی آن بیش از حد پخته نمی شود.

هنگام خرد کردن گوشت سعی کنید آن را به قطعات نسبتاً مساوی تقسیم کنید چون باعث می شود غذا یکنواخت پخته شود.

وقتی نیمی از زمان پخت گذشت، غذا را هم بزنید تا نقاط سرد هم که هنوز باکتری های مضر در آن باقی مانده است پخته شود.

گوشت، مرغ و ماهی را می توان در مایکروفر پخت اما باید آنها را وارسی کنید تا داخل شان پخته باشد که از روی رنگ آن مشخص می شود. پس از اینکه زمان پخت تمام و مایکروفر خاموش شد هنوز پخت غذا ادامه دارد پس زمانی را برای استراحت در نظر بگیرید و بلافاصله غذا را از مایکروفر بیرون نیاورید