برخی از بزرگسالان وسواس زیادی برای کاهش وزن دارند. در حالیکه رژیم‌های غذایی مد روز، برنامه‌های سم‌زدایی و پاکسازی همراه با آب میوه‌ها، وعده‌های جذابی ارائه می‌دهند، واقعیت این است که در بیشتر این وعده‌های غذایی، کاهش وزن مطابق تبلیغات نیست. از مد‌ها بگذرید و به جای آن تغییرات کوچک و ساده‌ای ایجاد کنید که ثابت شده است و تا کنترل وزن، سلامت و تندرستی فاصله زیادی دارد.
داشتن یک نگرش سالم و یک رابطه مثبت با غذا و تمرکز بر تغذیه به جای محدودیت، یک شعار رژیم‌شناسی است. سامانتا کاستی، نویسنده و کارشناس تغذیه و سلامتی، به کنترل وزن با تمرکز بر تعادل و تمرکز حواس فکر می‌کند و نه قوانین سختگیرانه یا محرومیت.
کاستی می‌گوید: «من مقداری از غذایی که خوردن آن راحت به نظر می‌رسد را برای خودم سرو می‌کنم و به آرامی می‌خورم تا بتوانم زمانی که از نیمه‌ی غذا گذشته‌ام، سیری را تنظیم کنم.» با ارزیابی سیری، می‌توانید از سیر بودن بیشتر آگاه شوید و قبل از زیاده روی از خوردن دست بکشید.
در مواقعی برای لذت بردن از خوراکی‌ها نباید احساس گناه کرد. الیزابت وارد، یکی از نویسندگان "برنامه رژیم غذایی یائسگی"، هر روز یک اونس شکلات تلخ درست بعد از شام می‌خورد. او می‌گوید: "این به نظر غیرمنطقی می‌رسد، اما در واقع به من کمک می‌کند که احساس محرومیت نکنم. اگر هر غذایی را که دوست دارم حذف کنم، احتمالاً در خوردن آنها زیاده روی خواهم کرد. لذت بردن از غذا‌های مورد علاقه خود، در حد اعتدال می‌تواند به شما کمک کند تا در مسیر خود بمانید.
گرسنگی اغلب می‌تواند با تشنگی اشتباه گرفته شود، بنابراین نوشیدن یک لیوان بزرگ آب قبل از هر وعده غذایی می‌تواند میزان غذا خوردن شما را کنترل کند. یک ظرف بزرگ را با آب پر کنید و در طول روز از آن بنوشید تا هیدراته بمانید.
وایت توصیه می‌کند: «قبل از هر وعده غذایی، آب می‌نوشم تا هیدراته بمانم و با احساس سیری همراه با مصرف آب، به کاهش اشتهایم کمک می‌کند.»
وقتی نوبت به هیدراته ماندن می‌شود، نوشیدنی‌های حاوی قند افزوده مانند نوشیدنی‌های ورزشی، نوشیدنی‌های آب‌میوه، نوشابه‌های گازدار را حذف کنید و در عوض با آب، شیر کم‌چرب، قهوه یا چای شیرین نشده و آب میوه ۱۰۰ درصد طبیعی (در حد اعتدال) خود را هیدراته کنید. به خاطر داشته باشید غذا‌های خاصی مانند سوپ و هندوانه نیز در رسیدن به اهداف هیدراتاسیون نقش دارند.
برنامه ریزی وعده‌های غذایی و خوردن در خانه می‌تواند استرس آماده سازی غذا را از بین ببرد و منجر به مصرف وعده‌های غذایی مغذی‌تر و رژیم غذایی سالم‌تر شود. خوردن و تهیه غذا در خانه شما را مسئول مواد تشکیل دهنده در وعده‌های غذایی می‌کند. همچنین باعث صرفه جویی در هزینه‌های غذا خوردن در رستوران می‌شود.
قبلاً شنیده اید صبحانه مهمترین وعده غذایی روز است. مطالعات نشان می‌دهد افرادی که صبحانه میل می‌کنند، رژیم‌های غذایی سالم تری دارند و نسبت به افرادی که صبحانه نمی‌خورند در کاهش وزن موفق‌تر هستند.
حذف صبحانه حتی در صبح‌های شلوغ، غیرقابل مذاکره است. امی کوهن، کارشناس ارتباطات تغذیه، می‌گوید: برنامه صبحگاهی من نه تنها متابولیسم من را افزایش می‌دهد بلکه تضمین می‌کند که روز را با یک وعده غذایی مغذی آغاز کنم.
لازم نیست صبحانه، پیچیده یا وقت گیر باشد. خوردن یک صبحانه متعادل با چندین گروه غذایی از جمله پروتئین، فیبر و چربی‌های سالم می‌تواند به شما کمک کند تا برای مدت طولانی تری احساس سیری کنید.
برای ادغام فعالیت بدنی روزانه به دویدن ماراتن یا ساعت‌های طولانی در باشگاه نیازی ندارید.
الیزابت شاو، نویسنده و مسئول رسانه جهانی تغذیه می‌گوید: «مردم فعالیت‌هایی را فراموش می‌کنند که با هم جمع می‌شوند و برای رسیدن به اهداف حرکتی روزانه شان تأثیر زیادی می‌گذارند و نقشی کلیدی در مدیریت وزن بای طولانی‌مدت دارد».
فعالیت‌های روزمره مانند بالا رفتن از پله‌ها به جای آسانسور، پارک کردن دورتر از محل خرید یا کار، بازی با بچه‌ها یا پیاده روی روزانه بسیار مناسب است.
همیشه سعی کنید به جای اینکه جلوی تلویزیون یا به تنهایی غذا بخورد، در حضور دیگران غذا بخورد.
تحقیقات از نقش وعده‌های غذایی مکرر خانوادگی با رژیم‌های غذایی سالم‌تر و نرخ پایین‌تر چاقی در کودکان و نوجوانان حمایت می‌کند. توصیه می‌شود مهم است که این عادت خوب را زود شروع کنید و کل خانواده را درگیر کنید.
غذا خوردن با دوستان و خانواده بدون حواسپرتی به شما این امکان را می‌دهد که با دقت بیشتری غذا بخورید و به علائم بدن خود در زمانی که غذای کافی خوردید توجه کنید.
تحقیقات نشان داده است که روزه داری متناوب یک راهکار موثر کنترل وزن است. روش‌های متعددی برای روزه‌داری متناوب وجود دارد، رایج‌ترین روش این است که ۱۶ ساعت روزه می‌گیرید و فقط در ۸ ساعت دیگر غذا می‌خورید. رویکرد دیگر، رویکرد تغذیه ۵:۲ است: به مدت پنج روز سالم غذا بخورید و دو روز غیرمتوالی دیگر روزه‌های تقریباً ۵۰۰ تا ۶۰۰ کالری است.
روزه داری متناوب برای همه مناسب نیست، اما می‌تواند یک رویکرد بسیار موثر برای کاهش کالری دریافتی باشد. افرادی که در شب میان وعده می‌خورند ممکن است از کاهش پنجره غذا خوردن سود ببرند و در نتیجه باید کالری کمتری مصرف کنند.
بهترین میان وعده ها، وعده‌های غذایی کوچکی هستند که از دستورعمل‌های مشابه با وعده‌های غذایی سالم پیروی می‌کنند. برای میان وعده ها، غذا‌هایی را انتخاب کنید که برای بدن مغذی هستند، به رفع نیاز‌های غذایی و رفع گرسنگی کمک می‌کنند. بهترین میان وعده‌ها حاوی پروتئین، فیبر، چربی‌های سالم و کربوهیدرات‌های پیچیده هستند. نمونه‌هایی از میان‌وعده‌های سالم عبارتند از پنیر و میوه، سبزیجات و هوموس یا گواکامول، ترکیب تریل خانگی و ذرت بو داده با پنیر پارمزان.
مگی مون، نویسنده "رژیم غذایی ذهن"، از یک عادت ساده و قدرتمند روزانه، یک مشت آجیل لذت می‌برد. آنها مملو از چربی‌های سالم، پروتئین و فیبر هستند، همان چیز‌هایی که برای سیری و سیر ماندن نیاز دارید. مون می‌گوید: تحقیقات جدید نشان می‌دهد زنانی که گردو می‌خورند کمتر دچار چاقی می‌شوند و خوردن آجیل برای جایگزینی غذا‌های فرآوری‌شده مانند کراکر و چیپس کمک می‌کند. نشان داده شده است که آجیل به کنترل وزن کمک می‌کند تا زمانی که مقدار آن را کم نگه دارید.
حرف آخر
ایجاد تغییر سخت است، کم کردن دور کمر نیز سخت است. با آگاهی بیشتر از عادات خود شروع کنید و مشخص کنید که کدام یک باید بهبود یابد. تعدادی از این عادات توصیه شده توسط متخصصین تغذیه را انتخاب کنید و سعی کنید آنها را در سبک زندگی خود بگنجانید و از یک عادت جدید شروع کنید. هنگامی که یک عادت جدید را با موفقیت اضافه کردید، سپس سعی کنید یک عادت جدید دیگر را بیفزایید.
"رسیدن به وزن سالم یک سفر است نه یک ماراتن سرعت. آهسته و پیوسته، برنده مسابقه است. "