نمک دریا به دلیل تجمع ذرات فلزی می‌توانند آسیب زا باشند و استفاده از نمک ید دار بهترین نوع نمک است.
آلودگی های فلزی و وجود عناصری مانند سرب، نیکل و جیوه در نمک دریا وجود دارد که میزان مسمویت زایی آنها بالاست و در صورتی که تصفیه نشوند، مصرف بیش از اندازه آنها میتواند برای گروه های حساس مانند کودکان و سالمندان آسیب زا باشد.