مهدی بماندشتی گفت: تخم مرغ، یکی از فراورده‌های خام دامی است که ارزش غذا یی بالایی دارد که با توجه به آغاز فصل گرما برای حفظ سلامت و ماندگاری این محصول رعایت زنجیره سرد در مدت زمان نگهداری، توزیع، حمل ونقل و عرضه تخم مرغ حتما باید رعایت شود.
وی افزود: برای جلوگیری از مصرف تخم مرغ فاسد و تاریخ گذشته باید مشخصاتی مانند: تاریخ تولید و انقضا و مشخصات تولید کننده برروی تخم مرغ درج شود.
رئیس شبکه دامپزشکی شهرستان فهرج گفت:رعایت ضوابط نشانه گذاری و زنجیره سرد در نگهداری و عرضه تخم مرغ ضروری است وبا واحدهای مختلف برخورد قانونی و قضایی لازم صورت می‌گیرد.
وی از مردم خواست: از خرید تخم مرغ دارای آلودگی ظاهری، دارای ترک و شکستگی و بدون نشانه گذاری خوداری کنند و تخم مرغ را بعد خریداری، بدون شستن سریعا در یخچال قرار دهند و تنها در هنگام مصرف از یخچال خارج کنند.