نیما باغبانی دبیرانجمن تولیدکنندگان قارچ از افزایش ۴۰ درصدی تولید در نیمه دوم سال خبر داد و گفت: طبق روال همه ساله با آغاز فصل سرما و فعالیت واحدهای پرورشی با ظرفیت کامل، تولید قارچ نسبت به نیمه اول سال افزایش یافت.
او از توزیع روزانه ۷۵۰ تا ۸۰۰ تن قارچ در سطح کشور خبر داد و گفت: میزان کنونی عرضه با تقاضا برابر است.
باغبانی با بیان اینکه قیمت قارچ تا پایان سال تغییری ندارد، گفت: طبق روال همه ساله در ۶ ماهه نخست سال به سبب شرایط جوی تولید قارچ ناشی از فعالیت حداقلی واحدهای تولیدی کاهش می‌یابد که این موضوع در بازار عرضه و تقاضا اثر می‌گذارد.
دبیر انجمن تولیدکنندگان قارچ گفت: بنابر آمار ۲ هزار و ۷۰۰ واحد تولید قارچ دارای پروانه از مراجع ذی صلاح در حال فعالیت هستند، همچنین هزار واحد پرورش قارچ سنتی و فاقد پروانه در کشور داریم که ۱۰ تا ۱۵ هزارتن از تولید سالانه را به خود اختصاص می دهند که اگر در قالب مشاغل خانگی ساماندهی شوند، می تواند در روند آینده پژوهی صنعت اثر بگذارد.