مدیر جهاد کشاورزی شهرستان استهبان گفت: از مزارع این شهرستان، ۲۰۷ تن گل‌تر برداشت که از این میزان ۲ هزار و ۱۸۵ کیلوگرم زعفران خشک تولید می‌شود.
مهدی اعیان منش افزود: استهبان به عنوان قطب تولید زعفران در فارس، دارای ۵۶۰ هکتار مزرعه زعفران است که ۵۵۲ هکتار آن بارور است.
او بیان کرد: نیاز آبی کم، امکان کشت در زمین‌های شنی-رسی، ارزش افزوده بالا، حمل و نقل آسان، عدم هم زمانی با پیک آبیاری سایر گیاهان و صادرات و ارز آوری از مزایای کشت زعفران است.
اعیان منش گفت: برداشت زعفران در این شهرستان از اواخر آبان ماه آغاز شده و تا اواسط آذر ماه ادامه دارد.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان استهبان افزود: این محصول دارای خواص دارویی بالا و گران‌ترین ادویه‌های جهان است که از محصولات استراتژیک استهبان به حساب می‌آید.
شهرستان استهبان در شرق فارس و در فاصله ۱۷۵ کیلومتری شیراز قرار دارد.