رئیس جهاد کشاورزی کاشان گفت: از هر هکتار ۶ کیلوگرم محصول برداشت و پیش بینی می‌شود امسال بیش از ۶۵۰ کیلوگرم زعفران برداشت شود.
علی محلوجی افزود: روستای علوی بزرگ‌ترین تولیدکننده زعفران در منطقه کاشان است و از هر کیلوگرم گل زعفران ۲.۵ مثقال زعفران به دست می‌آید.
او با بیان اینکه برداشت زعفران در کاشان تا پایان آبان ادامه دارد افزود: هر هکتار زعفران زمینه اشتغال پنج نفر را فراهم می‌کند.
محلوجی گفت: پیاز زعفران پس از کشت تا هفت سال قابلیت گلدهی دارد و روش تکثیر آن ازطریق پیاز است.