حجت السلام بداوی با اشاره به فعالیت ۴۰ ناظر شرعی در قالب طرح تشدید کنترل و نظارت‌های بهداشتی دامپزشکی خوزستان ویژه ایام نوروز و ماه مبارک در کنار ناظرین بهداشتی در کشتارگاه‌های استان، گفت: از اولین مرحله ذبح حیوان، استخوان گیری، بسته بندی تا عرضه به بازار جهت مصرف مردم بر وضعیت گوشت نظارت می‌شود.
او می‌گوید: موضوع حلیت غذا در جمهوری اسلامی مقوله بسیار مهمی است و خوشبختانه در حوزه عمل سازمان دامپزشکی پیش بینی شده است.
به گفته او نقش ناظرین بهداشتی و شرعی در تأمین اطمینان از سلامت گوشت مصرفی مردم بسیار حائز اهمیت است و در کنار نظارت بهداشتی کارشناسان ناظر دامپزشکی که نقش بسیار مهمی در اطمینان از سلامت گوشت مصرفی مردم دارند، روحانیون ناظر شرعی به صورت تمام وقت در سالن کشتارگاه‌ها وظیفه تأیید حلیت دام و طیور کشتاری را بر عهده دارند.