سعید بیگی در مورد ساماندهی ون کافه‌ها در سطح شهر گفت: ون کافه‌ها در ابتدا در شهر تهران به‌صورت بی نظم حضور داشتند که به شرکت ساماندهی صنایع و مشاغل مأموریت داده شد تا به این وضعیت سامان بدهد. به طوری که صاحبان ون کافه‌ها بیایند و از شهرداری مجوز بگیرند تا جای آن‌ها مشخص شود.
بیگی عنوان کرد: صاحبان ون کافه‌هایی که مجوز دریافت می‌کنند، در مکان‌هایی مستقر می‌شوند که تمهیدات ترافیکی در آن منطقه دیده شده باشد و همچنین موضوع آب، برق و پسماند آن‌ها مدیریت شود. سیاست شهرداری فعلا افزایش ون کافه‌ها نیست، بلکه ساماندهی ون کافه‌هایی است که از قبل موجود بودند. یک بخشی از آن‌ها که حدود ۸۰ ون کافه است به شهرداری مراجعه کرده‌اند و مجوز گرفتند.
وی افزود: به ون کافه‌ها اجازه نمی‌دهیم که بیش از سه ماه در یک جای ثابت بمانند و بر روی ظاهر و نظافت ون کافه‌ها نظارت می‌کنیم تا تمیز باشند و همچنین بهداشت، اصناف و اماکن را فعال‌تر کردیم تا بر روی ون کافه‌ها نظارت کنند. البته بخش عمده‌ای از آن‌ها غیرمجاز هستند و مجوز ندارند که موضوع در حال رسیدگی است.
بیگی اظهار کرد: رویکرد اولیه شهرداری در برخورد با ون کافه ها، تشویقی و تعاملی است تا ون کافه‌ها مراجعه کنند و مجوز بگیرند، اما صبر مراجع قانونی حدی دارد و حتما سال بعد از ما گزارش می‌خواهند و اگر نیاز باشد باید وارد برخورد سلبی شویم.
وی در پایان خاطرنشان کرد: درحال حاضر زمینه برای کسانی که در این حوزه فعال هستند و از قبل هم در این بخش بودند، آماده هست تا کار خود را قانونی کنند و مجوز بگیرند، شهرداری هم حتما همراهی می‌کند تا موضوع ون کافه‌ها سامان بگیرد.