سرگزی مدیرکل غله استان با بیان این مطب گفت: برای کاهش صفوف خبازی‌ها و کسب رضایت مردمی با تخصیص دو سهمیه ویژه به میزان ۱۸۰ و ۷۰۰ تن هم اکنون سهمیه ماهانه خبازی‌ها زاهدان به ۸۸۰ تن رسیده است.
وی افزود: سرانه ارد کشوری برای هر نفر ماهانه ۷ کیلو و این سرانه در استان ماهانه ۱۰ کیلو است.
مدیرکل غله استان همچنین گفت استانداری در حال رایزنی با مقامات کشوری برای افزایش سرانه ارد در استان است چرا که قوت غالب مردم در این استان نان است
وی افزود یکی دیگر از راحل‌های کاهش صفوف ایجاد خبازی‌ها جدید در برخی مناطق است که این موضوع در دست بررسی و مکان یابی است و بزودی مجوز ایجاد خبازی‌های جدید صادر خواهد شد
سرگزی همچنین گفت: برای بهبود بخشی کیفیت نان با موافقت مقامات کشوری سبوس گیری ارد روستائیان در این استان از ۱۲ درصد به ۱۵ درصد رسید که کیفیت مطلوبی به حساب می‌اید
گفتنی است: در کنار خبازی سنتی آزاد پز در سیستان وبلوچستان بیش از ۱۷۰۰ خبازی تحت پوشش اتحادیه خبازان مشغول فعالیت هستند که ۳۶۰ خبازی در کلان شهر زاهدان است.