عباسی، معاون هماهنگی امور اقتصادی استانداری ایلام گفت: این طرح با هدف جلوگیری از فروش خارج از شبکه آرد، احقاق حقوق مردم و هدایت مستقیم یارانه آن به سفره مردم آغاز شده است.
وی با بیان اینکه با اجرای فاز اول و دوم این طرح، ۱۰۰ درصد نانوایی‌ها مجهز به دستگاه کارتخوان هوشمند شدند، اظهار داشت: فاز سوم طرح پایش گندم، آرد و نان با هدف دسترسی نانوایی‌ها به آرد براساس عملکرد نانوایی‌ها و میزان سهمیه آرد هر نانوایی اجرا می‌شود.
عباسی با تأکید بر اینکه قیمت نان و آرد هیچ تغییری نمی‌کند، افزود: با اجرای این طرح بعد از پایش و بررسی تراکنش‌های روزانه در هر نانوایی، کمک هزینه افزایش دستمزد و اجاره بها به نانوایی‌هایی که عملکرد خوبی داشته باشند، به دو برابر افزایش می‌یابد.