محمدرضا مدرسی فرماندار یزد گفت: مدل چرخه توزیع آرد در سال‌های متمادی در حال انجام بوده و تاکنون هیچ مشکلی نداشته است و اتحادیه نانوایی‌ها هم به این مساله اذعان دارد.
او افزود: بسیاری از آرد‌هایی که باید در نانوایی‌ها برای پخت مصرف شود، به علت فاصله قیمت معنادار و فاحش بین آرد یارانه‌ای و آزاد به صورت غیررسمی و خارج از شبکه از سوی برخی نانوایی‌ها معامله می‌شود و این مساله سبب کمبود آرد در برخی واحد‌ها شده است.
فرماندار یزد از تاسیس نشدن نانوایی‌های جدید به عنوان یکی دیگر از مشکلات یاد کرد و اظهار داشت: این مساله در کنار معامله غیرقانونی آرد به ایجاد صف‌های طولانی در نانوایی‌ها منجر شده است.
او ادامه داد: آزاد شدن قیمت نان فاتنزی نیز سبب استقبال بیشتر مردم از نان و به تبع آن شلوغ شدن نانوایی‌ها شده است.
مدرسی با بیان اینکه بیشترین رصد بازرسان از راه کارتخوان‌های جدید نانوایی‌ها صورت می‌گیرد، اظهار داشت: از طریق این کارتخوان‌ها می‌توان ساعت آغاز و پایان و تعداد پخت و تراکنش‌ها را ببینیم و بسیاری از انحراف‌ها و کم فروشی‌ها به صورت روزانه رصد می‌شود.
او با اشاره به شناسایی متخلفان بر اساس این رصد‌ها گفت: میزان برخورد‌ها و جریمه تعزیرات با فاصله قیمتی آرد یارانه‌ای هر گونی ۴۰ هزار تومانی با آرد آزاد هر گونی ۶۲۰ هزار تومانی بسیار زیاد بوده و جریمه‌ها برای این متخلفان بازدارنده نیست.