عبدالرسول جوکار گفت: در حال حاضر علاوه بر فعالیت ۱۳۸ واحد دامداری صنعتی شیری و پرواربندی، تعداد کثیری از بهره برداران روستایی و عشایری در شهرستان کوار به تولید گوشت قرمز اشتغال دارند.
او با بیان اینکه جمعیت دامی شهرستان کوار شامل ۱۰۰ هزار راس دام سبک و ۳۵ هزار راس دام سنگین می‌شود، تصریح کرد: قریب به ده درصد گوشت قرمز تولیدی در شهرستان مصرف و مازاد آن به دیگر نقاط استان فارس عرضه می‌شود.
جوکار همچنین با اشاره به اینکه شهرستان کوار یکی از قطب‌های مهم در تولید گوشت قرمز و فرآورده‌های دامی در سطح فارس به شمار می‌آید، اظهار کرد: در سال جاری پدیده خشکسالی و محدودیت چرا در مراتع و افزایش قیمت نهاده‌های دامی شرایط دشواری برای تولید کنندگان این شهرستان در پی داشته است.