مهدی عباسی گفت: استان‌هایی مثل فارس، گلستان، سمنان و کرمانشاه نیز در تولید زیتون پیشرو هستند.
او همچنین با اشاره به اینکه زیتون تولیدی سه استان گیلان، قزوین و زنجان از نظر کیفیت نزدیک به هم است، اظهارداشت: زیتون استان زنجان از نظر کیفیت رتبه اول را دارد.
رئیس شورای ملی زیتون ایران با اعلام اینکه صنعت زیتون به سبب سلامت محور بودن یک صنعت پرسود در دنیاست، گفت: جایگاه زیتون به عنوان میوه روغنی و ارزشمند از لحاظ اقتصادی بسیار بالاست.
او در ادامه روغن زیتون را به عنوان روغنی مفید و سلامت بخش توصیف کرد و افزود: برای مصرف روغن زیتون در دنیا به خصوص کشور‌های تولید کننده این محصول ۲۰ تا ۲۵ درصد یارانه به مصرف کننده پرداخت تا سرانه مصرف افزایش پیدا کند.
عباسی گفت: مصرف روغن زیتون در کاهش کلسترول بد خون، کاهش ابتلا به سرطان و بیماری‌های قلبی به دلیل داشتن آنتی اکسیدانی قوی، جلوگیری از سرطان کولون، سرطان سینه و پوست، تنظیم قند خون، ملین مزاج و تقویت کننده دستگاه گوارش، درمان کننده یبوست‌های مزمن، انسداد روده و موارد دیگر بسیار موثر است.