پیمان اسکندری گفت: این جشنواره با هدف استفاده بیشتر از قارچ به عنوان یک محصول خاص کردستان و آشنایی با فرهنگ غذایی بالایی استان برگزار خواهد شد.
اسکندری در خصوص واحد تولیدی قارچ دکمه‌ای کشت سبز اورامان گفت: این واحد تولیدی به عنوان یکی از موفق‌ترین واحد‌های تولیدی در غرب کشور است و با تکمیل زنجیره این واحد، میزان تولید به ۲۵ تن در روز افزایش خواهد یافت و اشتغالزایی آن هم به ۵۰۰ نفر می‌رسد.
او می گوید: بیشتر واحد‌های این زنجیره مانند احداث واحد کمپوست پیشرفت فیزیکی ۶۰ درصدی دارد که امیدواریم در آینده نزدیک با تامین تسهیلات لازم به بهره‌برداری کامل برسد.
اسکندری گفت: همه علاقمندان به آشپزی می‌توانند غذا‌های تهیه شده با قارچ را در این جشنواره شرکت دهند که در نهایت توسط ۶ نفر از بهترین آشپر‌های مطرح کشوری مورد بررسی و امتیاز دهی قرار گیرد.
رییس سازمان جهاد کشاورزی کردستان در خصوص جوایز جشنواره بین المللی آشپزی با قارچ گفت: جایز نفر اول ۱۰ میلیون تومان، نفر دوم ۷ میلیون تومان، نفر سوم ۵ میلیون تومان و به نفرات ششم تا دهم کارت هدیه به مبلغ پانصد هزار تومان اهدا خواهد شد.
او می گوید: به سایر شرکت کنندگان در این این جشنواره بین‌المللی به پاس قدردانی به بیست نفر از شرکت کنندگان به قید قرعه بیست کارت هدیه دویست هزار تومانی تقدیم خواهد شد.
اسکندری با اشاره به برنامه‌های جانبی این جشنواره بین‌المللی گفت: سومین جشنواره بین المللی آشپزی با قارچ روز پنجشنبه ۳۰ تیر ماه ساعت ۱۹ در پارک ملت سنندج همراه با جنگ شادی، اجرای موسیقی و رقص کردی برگزار خواهد شد.
این برنامه با مشارکت انجمن صنفی پرورش‌دهندگان قارچ خوراکی و سازمان جهاد کشاورزی استان کردستان و شهرداری و شورای شهر شهرستان سنندج برگزار می‌شود.