عباسی در خصوص نحوه نظارت بر نانوایی‌ها مطالبی به شرح زیر بیان کرد.
کیفیت نان بستگی به آردی دارد که استفاده می‌شود و در حوزه نظارتی صنعت، معدن و تجارت نیست؛ بلکه مربوط به شرکت قله است.
شرکت قله بحث کیفیت و کمیت آرد را بررسی می‌کند، اما بیشتر آرد‌هایی که در نانوایی‌های شهرستان استفاده می‌شود آرد‌های مناسبی است که باید در فرآیند پخت پیگیری شود.
اداره صنعت، معدن و تجارت در بازرسی‌ها کم فروشی و گرانفروشی و همچنین بحث فروش آرد را به صورت روزانه مدنظر دارد و اگر در این خصوص تخلفی مشاهده شود متخلف با تشکیل پرونده به تعزیرات حکومتی معرفی می‌شود.
بازرسان صمت در اجرای طرح نظارت بر نانوایی‌ها حدود ۲۵۳ بازرسی در شهرستان محلات انجام داده اند که حدود ۱۷ پرونده تخلف با ارزش ریالی ۱۷ میلیون ریال به تعزیرات حکومتی شهرستان ارسال شده است.
نادعلی معاونت تعزیرات حکومتی محلات هم در خصوص رسیدگی به پرونده‌های تخلف صنوف گفت: اداره تعزیرات حکومتی شهرستان محلات نسبت به پرونده‌های متخلفین که به این اداره ارسال می‌شود ابتدا متخلفین پرونده را احضار می‌کند و بر اساس قانون نظام صنفی با متخلفین برخورد می‌کند.
به گفته نادعلی متخلفین علاوه بر جزای نقدی، محکوم به نصب پارچه می شوند و در دفعات بعدی پلمب مغازه صورت می‌گیرد؛ شهروندان در صورت مشاهده هرگونه تخلف با سامانه ۱۲۴ و شماره ۳۲۴۱۲۹۰ تماس بگیرند.