علی‌اکبر سلطانی‌راد گفت: افزایش قیمت آرد بخش صنف و صنعت باعث افزایش خام‌فروشی غیر مجاز نانوایی‌ها می‌شود که بعضا کم‌کاری و ایجاد صف و عدم رعایت ساعت کار را در نانوایی‌ها به دنبال دارد.
او درباره افزایش ساعات پخت تعدادی از نانوایی‌های خیابان‌های اصلی برای جبران این کم‌کاری گفت: روز گذشته از ساعت ۱۹:۳۰ تا۲۳ ضمن انجام گشت مشترک با حضور مدیرکل غله استان، رئیس اتحادیه نانوایان، رئیس جهاد کشاورزی شهرستان هشت نفر از شاغلان نانوایی‌ها با پرداخت هدیه نقدی مورد تشویق قرار گرفتند.
معاون برنامه‌ریزی و توسعه فرمانداری همدان از برخورد قانونی با نانوایی‌های متخلف خبر داد وگفت: نانوایی سنگکی آقای موحدیان در ۲۰ متری سنگشیر نانوایی سنگکی مجتبی شهبازی در کوچه قصابان، نانوایی لواشی جلال جمشیدی در تپه حاج عنایت و نانوایی سنگکی آقای طاووسی واقع در خیابان پاسداران واحد‌هایی بودند که تشویق شدند.