محمد علی بهجتی اردکانی دبیر برگزاری جشنواره فرآورده‌های کنجدی گفت: این جشنواره به همت جمعی از فعالان گردشگری و همراهی همه دستگاه‌های شهرستان برگزار شده.
او می‌گوید: تنوع محصولات کنجدی شهرستان اردکان به عنوان یکی از شیرینیجات برند استان یزد شهرت یافته.
بهجتی گفت: برند سازی و معرفی محصولات کنجدی اردکان از مهمترین اهداف برگزاری این جشنواره است.
به گفته او نمایشگاه محصولات، ماشین‌آلات و صنایع وابسته به فرآورده‌های کنجدی نیز برگزار می‌شود و بازدیدکنندگان در این جشنواره با نحوه تولید، ارزش غذایی، فرآورده‌های جانبی، بازاریابی و برند سازی فرآورده‌های کنجدی آشنا می‌شوند.
بهجتی گفت: علاوه بر برپایی غرفه‌های عرضه و فروش فرآورده‌های کنجدی، طی این چهار روز، برنامه‌های شاد و متنوع، تور‌های گردشگری در شهرستان و بافت قدیم اردکان نیز برگزار می‌شود.
او می‌گوید: برگزاری نشست تخصصی در محل دانشگاه پیام نور، با حضور متخصصین، مسئولان و کارشناسان در سه محور ( صنفی، تغذیه و امور اجرایی حلوا ارده سازی ) از دیگر برنامه‌های این جشنواره است.
بهجتی گفت: این جشنواره از ۱۰ الی ۱۳ اسفند در شهرستان اردکان میزبان علاقمندان است.