وارسته گفت: هدف از اجرای طرح امنیت غذایی در شهرستان بیرجند، کنترل و نظارت قیمت کالا‌های ضروری است.
او گفت: این طرح به صورت روزانه با وجود بیش از ۳۰ نیرو با عنوان همیاران بازار انجام می‌شود و این نیرو‌ها در قالب اکیپ‌های ۳ نفره در دو شیفت صبح و عصر برای کنترل قیمت کالا‌های پر مصرف به میادین تره بار، نانوایی‌ها و فروشگاه‌ها اعزام می‌شود.
وارسته گفت: طرح همیاران بازار در قالب ۱۲ تیم بازرسی روزانه انجام می‌شود و این تیم متشکل از ۳۲ بازرس تمام وقت و ۴۸ ناظر پاره وقت در سه شیفت صبح، ظهر و عصر در ۷ گروه تخصصی و ویژه انجام می‌شود.