فرهانی معاون مدیر باغبانی جهاد کشاورزی گلستان در گفتگو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از گرگان، گفت: ۴۸۰ هکتار از اراضی گلستان در شهرستان‌های آزادشهر مینودشت، رامیان، گالیکش، گرگان و علی آباد کتول به زیر کشت زعفران رفته است.
او بابیان اینکه برداشت زعفران در استان آغاز شده است افزود: پیش بینی می‌شود امسال به طور میانگین از هر هکتار ۶ کیلو و ۵۰۰ گرم و در مجموع ۳ هزار و ۱۰۰ کیلو گرم محصول تولید شود.
فرهانی گفت:کشت پیاز زعفران از اوایل شهریور آغاز می شود و تا اواخر شهریور ادامه دارد.
این مقام مسئول گفـت: برداشت اقتصادی این محصول از سال دوم آغاز می‌شود و بین ۵ تا ۷ سال ادامه دارد.
از هر ۹۰ تا ۱۲۰ کیلوگرم گل تازه زعفران، حدود یک کیلوگرم سرگل خشک به دست می‌آید.
استان گلستان رتبه هشتم کشت و تولید زعفران کشور را داراست.
زعفران به عنوان گیاهی با ارزش غذایی بالا و خواص دارویی بسیار از جمله ضد افسردگی و نشاط آور است که به عملکرد دستگاه گوارش کمک می‌کند و از دیر باز در ایران کشت می‌شود.