به گزارش خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از یاسوج، تاج الدینی رئیس جهاد کشاورزی کهگیلویه و بویراحمد با اشاره به ممنوعیت کشت برنج در استان گفت: به شهرستان‌ها به خصوص مناطقی که از آب چاه استفاده می‌کنند با توجه به پیش بینی خشکسالی تذکر داده شده و کاشت برنج توسط کشاورزان ممنوع است.
الیاس تاج الدینی با اشاره به اینکه کشت جایگزین معرفی شده است افزود: جهاد کشاورزی هیچ گونه حمایت و نهاده‌ای در اختیار کشاورزان قرار نمی‌دهد و از پرداخت کود، بذر، سم خودداری می‌کند.
او ادامه داد: هرگونه مشکلی از جمله آفات، خشکسالی و بیماری برای محصول کشاورزان بوجود آید مسئولیت آن بر عهده جهاد کشاورزی نیست.
تاج الدینی کینوا را کشت جایگزین این محصول عنوان کرد و گفت: این محصول پر بازده و از لحاظ غذایی به مراتب بهتر از برنج بوده و کشت این محصول در کهگیلویه و بویراحمد جواب داده است.
کینو-آ (Quinoa) گیاهی است که به خاطر دانه‌های خوراکی‌اش کاشته می‌شود.
جز غلات نیست و به خانواده اسفناج شباهت دارد.
این گیاه در آمریکای جنوبی می‌روید و نحوه طبخ دانه‌های آن مشابه برنج است.
کینوا یکی از کهن‌ترین خوراکی‌های جهان است که کشور پرو Peru را به‌عنوان مبدا آن معرفی کرده‌اند.
پروتئین، منیزیم، فیبر، پتاسیم، آهن، کلسیم، فسفر، ویتامین‌های گروه ب، ویتامین‌ای و آنتی اکسیدان‌ها از جمله موادی هستند که به وفور در دانه‌های این گیاه وجود دارند. کینوا یکی از معدود گیاهان خوراکی است که همه ۹ آمینو اسید ضروری بدن را دارد.
این گیاه پنج هزار ساله به دلیل هضم راحت‌تر و کالری کمتر در دهه‌های اخیر جایگزین گندم و برنج شده است.
در دوران قدیم کینوا را مادر همه غلات می‌دانستند و معتقد بودند که دانه‌ای مقدس است.
برنج اینکا و خاویار گیاهی از جمله نام‌های دیگر این دانه است.
انتهای پیام/ص