سایر زبان ها

صفحه نخست

سیاسی

بین‌الملل

ورزشی

اجتماعی

اقتصادی

فرهنگی هنری

علمی پزشکی

فیلم و صوت

عکس

استان ها

شهروند خبرنگار

وب‌گردی

سایر بخش‌ها

طرز تهیه کاری ماهی؛ تند و خوشمزه

در گزارش زیر طرز تهیه کاری ماهی را به شما آموزش می‌دهیم.

به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، کاری ماهی یه غذای خوشمزه هندیه که باب میل کسایی که عاشق غذا‌های پر ادویه و مزه دارن. تندی این غذا باید به حدی باشه که دود از سرتون بلند بشه. این غذا خیلی خوش عطر و خوشمزه ست و کسایی که از بوی زهم ماهی فراری هستن، بی بر و برگرد عاشق این غذا میشن.
مواد لازم

 ۵ تکه ماهی (شیر)
۲ عدد پیاز (رنده شده بزرگ)
 ۲ عدد گوجه فرنگی (رنده شده)
 ۱/۲ قاشق چای خوری دانه خردل
 ۱/۴ قاشق چای خوری تخم شنبلیله
 ۱ قاشق چای خوری پودر تخم گشنیز
 ۱ قاشق چای خوری رازیانه و زیره
 به مقدار لازم سیر و زنجبیل (تازه رنده شده)
 ۱ قاشق چای خوری زردچوبه
 کمی نمک
 ۱ قاشق چای خوری فلفل
 ۲ قاشق غذا خوری تمر هندی (آب کرده)


بیشتر بخوانید:

آموزش آشپزی؛ از خورش آلو بدون گوشت به ۳ روش مختلف و اکبر جوجه به روش اصیل گلوگاهی تا مک اند چیز با سس گوشت + تصاویر


دستور تهیه

ماهی رو با ۱/۴ قاشق چایی خوری زردچوبه و ۱ یا ۲ قاشق چای خوری فلفل و کمی نمک خوب مرینیت می‌کنیم و ۱۵ دقیقه کنار می‌زاریم.

کمی روغن رو گرم می‌کنیم و ماهی‌های مرینیت شده رو سرخ می‌کنیم. (هر طرف ۱دقیقه تقریبا) و کنار می‌زاریم.

در همون روغن دانه خردل و تخم شنبلیله و رازیانه و زیره رو کمی تفت می‌دیم و بلافاصله پیاز رنده شده رو اضافه می‌کنیم، کمی که سرخ شد سیر و زنجبیل رنده شده رو هم اضافه می‌کنیم.

پیاز‌ها که طلایی شد گوجه رنده شده رو به همراه زردچوبه و فلفل و تخم گشنیز و کمی نمک اضافه می‌کنیم حسابی تفت می‌دیم.
وقتی که تقریبا آب گوجه کشیده شد تمرهندی رقیق شده رو اضافه می‌کنیم، حدود ۱ تا ۲ لیوان آب می‌ریزیم و مخلوط می‌کنیم یکی دو تا جوش که زد ماهی‌های سرخ شده رو اضافه می‌کنیم و با حرارت کم می‌پزیم، حدود ۱۰ دقیقه (ولی زمان پخت به ماهی شما بستگی داره که جوون باشه یا پیر).

نمک غذا رو اندازه می‌کنیم و با کمی گشنیز تازه گارنیش می‌کنیم.

کاری ماهی هندی ما آماده است، نوش جان! از پختن و امتحان کردن غذا‌های جدید نترسید. خیلی چیز‌ها تو دنیا وجود داره که ما هنوز تجربه شون نکردیم.

منبع: غذاپز

انتهای پیام/

تبادل نظر
آدرس ایمیل خود را با فرمت مناسب وارد نمایید.
نظرات کاربران
انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۰
ناشناس
۱۷:۵۹ ۱۹ ارديبهشت ۱۴۰۰
میدونید ماهی شیر کیلویی چنده؟
فکر میکنید چند نفر قدرت خرید دارند؟