مرادی رئیس اتحادیه نانوایان بیرجند در گفتگو با خبرنگار گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از بیرجند، گفت: در شب‌های قدر نانوایی‌ها تعطیل نخواهند بود و به شکل قبل به پخت خود ادامه می دهند.
او افزود: ۵۰ تا ۵۵ درصد نانوایی‌ها، تعطیلی مجاز شان را برای روز‌های جمعه گذاشته اند و در روز‌های جمعه تعداد بیشتری نانوایی بسته است اما در هر محله یک نانوایی در روز‌های جمعه باز است تا مردم با کمبود مواجه نشوند.
مرادی تصریح کرد: تعطیلی غیر مجاز نانوایی ها، منجر به برخورد و قطع سهمیه آرد آنها می شود.
رئیس اتحادیه نانوایان بیرجند اظهار کرد: در شب‌های قدر گاهی مردم نذر پخت نان می‌کنند و نانوایی ها به صورت صلواتی اقدام به پخت می‌کنند.
او گفت: با توجه به لغو منع تردد‌ها، نانوایی‌های نوع ۲ یا همان آزاد پز‌ها می‌توانند تا ساعات پایانی شب مشغول به پخت باشند.
مرادی در مورد شیفت‌های ماه رمضان بیان کرد: برخی نانوایی‌ها به صورت سه شیفته در صبح، ظهر و شب باز هستند و نانوایی‌های دو شیفته از ساعت ۱۰ تا ۱۲ و نیم و ۳ بعدازظهر تا لحظه اذان مغرب باز و مشغول به پخت هستند.
رئیس اتحادیه نانوایان شهرستان بیرجند در پایان از سختی‌های این صنف گلایه کرد و گفت: تمام هزینه‌های متفرقه برای پخت نان بالا رفته است، اما تغییری در قیمت نان ایجاد نشده است و این موضوع باعث سختی کار در این صنف شده است.
انتهای پیام/ ر