طرز تهیه خورش میگو جنوبی تند و خوشمزه

خدایی با پول کارگری میشه میگو خرید

جالبه واقعا..هر وقت اینهمه مواد به میگو زدن دیگه طعمی از میگو نمیمونه..بعدشم میگو بوی بدی نداره و با یبار جوش دادن و ابشو عوض کردن بوش میره اینم برا کساییکه بنظرشون بوی میگو بده..خخخ مزه دار کردن میگو,میگو حتی خامشم طعم بسیار خاصی داره و مثل ماهی نیست که خامش بوی بد بده و بوی بد میگو فقط از پوستش هست و هروقت پوستشو جدا کنی اصلا بوی بدی دیگه نداره..بعدشم میگورو باید توی دریا و موقع صید اینم موقع صید میگوی مطاف بخوری تا بدونی طعم اصیل میگو چجوره(بخاطر عمق بسیار کم منطقه مطاف که حتی توی جزرو مد وسط دریا عمق اب زیر نیم متر میرسه و حتی خشکی موقت بوجود میاد و نبود فشار رو ماهی و میگوی این منطقه بهترین کیفیت رو دارن)..بدترین میگو ماهی هم منطقه چابهار و دریای عمان هست که بخاطر عمق زیاد فقط ماهیهای مقاوم و یا ماهیهای سطحی نیمه کیفیتی دارن..از بس فشار اب توی دریای عمان زیاده که کل موجوداتش چشماشون از حدقه زده بیرون و شکلهای عجیبو غریبی دارن و بعضی ماهیها و جونوراش انگار از یه سیاره دیگه اومدن..هی یادش بخیر چقد خوش میگذشت فصلهای صید ماهی و میگو البته با کشتی مجهز..ولی واقعا دریارو نابود میکردیم با صید ترال..باید یفکری برا این مدل صید کرد و مثل کشورای خارجی حداقل 5 سال فقط مجوز صید فقط با قلاب مجاز باشه و همه نوع صیدو تعطیل کنن..قبل از اومدن اینهمه کشتی و صید ترال تابستونا یزمان بود بهش میگفتن فصل میگندو(گندیدن ماهی)چون ماهیهای دهانه اقیانوس هند و دریای مکران همگی کوچ میکردن به خلیج فارس و فکر کنم خلیج فارس نمیتونست اکسیژن اینهمه ماهی رو تامین کنه و کل ساحل رو ماهیهای مرده فرا میگرفت.اینقد ماهی زیاد بود حتی هیم(طعمه) لازم نبود و ماهی اینقد زیاد بود که به قلاب خالی حمله میکردن..متاسفانه الان کشتیا از دهانه اقیانوس تا دریای عمان کمین کردن و نمیزارن یدونه ماهی بدون اجازه رد بشه بیاد خلیج فارس و حتی به ماهیهای که برای مراحل رشد دارن به خلیج فارس میان رحم نمیکنن..واقعا شیلات باید یفکری کنه برا این مشکل چون همین الانم تقریبا دیگه دیر شده..حتی دهه 70 هم یه قایق یا لنج کوچک تو 2..3 روز اگه زیر 2..3 تن ماهی صید میکرد میگفتن صید ضعیف بوده ولی الان اگه کسی از دریا با 100کیلو ماهی برگرده خوشحاله..سایتایی مثل شما باید مطالبه گر باشن و به مقامات با مقاله ها و مصاحبه با جنوبیا فشار بیارن..قضیه صید کشتی چینیا هم کلا دروغه و حتی اگه کارگر چینی و یا کشتی چینی باشه صاحبش ایرانیه و یا حداقل کرایه کردن از چینیا و ماهیهای حروم گوشت روی سطح اب رو صید میکنن و میفرستن چین..خود ما ایرانیا دریارو نابود کردیم و حتی خود من چند سالی درش دخیل بودم و حتی اواخر که ناظر صید برا کشتی تعیین میکردن با یه رشوه ناظر راضی میشد( البته اونموقع اینقد ماهی زیاد بود هیچوقت فکر نمیکردیم این وضعیت درست بشه)...یچیزی یادم رفت درباره میگوهای پرورشی که بنام میگو دریایی چند وقته به ملت قالب میشه و اگه دنبال میگو دریایی هستین از ادم مطمئن بگیرین چون میگوی پرورشی که سفید هست رو با فرو کردن تو اب داغ برنگ نارنجی میگوی دریایی در میارن و با قیمت 3 برابر به ملت میندازن و خیلی میخواد خبره باشی و بتونی تفاوتو احساس کنی..حتی شرکتهای بزرگ این روشو بکار میبرن و حتی به ژاپنیا بعنوان میگو مطاف قالب میکنن..وای چقد نوشتم(برا دل خودم لازم بود حتی اگه ینفر نخونه)

من بچه آبادانم این کجااااش جنوبیه هااان
وولک مو هرچی نگاه میکنم ما ای غذا رو نداریم
کاکا ای تهرانیا میان یه چیییی درس میکنن میگن اصیله
ووووووولک کجاااش اصیله
هااا....

سلام .اصلا ببینید تو این وضع گرونی مردم توان خرید دارن بعدش بیاین صحبت از ...

اصلا میگو جنوبی اینطوری درست نمیشه خیلی بد درست کردین

قربون شکل ماهتون که اینقده به فکر سلامت و غذای روزانه مردم هستید، تو این گرونی کی میتونه میگو بخره
قربان شما

عالیه عالی

عالی