به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، در ادامه قصد داریم شما را با طرز تهیه  عدس پلو مخلوط آشنا کنیم.

مواد لازم
گوشت چرخ کرده ۱ لیوان
عدس ۱ لیوان
برنج ۲ لیوان
کشمش ۱ استکان
پیاز ۱ عدد
زردچوبه ۱/۲ قاشق چای خوری
زعفران ۱/۲ قاشق چای خوری
دارچین ۱/۲ قاشق چای خوری
سویا ۱ استکان
روغن (آبکرده) ۲ استکان
نمک به مقدار لازم
خلال پسته، خلال بادام (برای تزئین) اختیاری

بیشتر بخوانید:

آموزش آشپزی؛ از خورش ماهی تند جنوبی و سه مدل گمنه بوشهری خوشمزه تا چند نوع شیرینی مخصوص عید نوروز و یک ژله خاص و متفاوت + تصاویر

طرز تهیه
سویا را در آب جوش خیس کنید و عدس را در ظرفی مناسب با آب نیم پز کنید.

ظرفی مناسب انتخاب کرده و در آن مقداری کره یا روغن داغ کنید و پیاز‌ها را در آن سرخ کنید.

گوشت چرخکرده را به پیاز اضافه کنید و کاملا تفت دهید تا رنگ گوشت برگردد. سویا را از آبکش رد کنید و به مخلوط اضافه کنید و بازهم تفت دهید تا کاملا با گوشت مخلوط شود. حالا عدس را از آبکش رد کرده و به مواد اضافه کنید.

حالا در ظرفی مناسب برنج را به مرحله آبکشی برسانید و در کف قابلمه مقداری روغن ریخته و برای ته دیگ از نان استفاده کنید مواد و برنج را به صورت لا به لا استفاده کنید و برنج را دم بیندازید.

کشمش را شسته با کره تفت می‌دهید بعد از دم آمدن برنج روی غذا را با خلال بادام، پسته، و کشمش تزئین کنید.

سایر نکات
برای خوشمزه‌تر شدن غذا از زعفران آبکرده در برنج استفاده کنید.
اگر دوست دارید به موادتان خرما و کشمش هم اضافه کنید.
حواستان باشد عدس‌ها زیاد نپزند، چون ممکن است بعد از دم کشیدن برنج له شوند.
روی برنج موقع دم انداختن حتما آب روغن بدهید.

منبع: پاپیون

انتهای پیام/