به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، امروز قصد داریم دستورالعمل تهیه رولت سیب زمینی را به شما آموزش دهیم. با ما همراه باشید.
مواد لازم:
۹۰۰ گرم سیب زمینی رنده شده
۶ تخم مرغ
۵۰ گرم خامه صبحانه
نمک و فلفل سیاه
پیازچه
پودر پاپریکا
پودر سیر
برای داخل رولت:
۳۵۰ گرم گوشت چرخ کرده
۱ پیاز
۱-۲ حبه سیر
جعفری
۱-۲ قاشق غذاخوری خامه صبحانه یا پنیر خامه‌ای
قارچ (اختیاری)
فلفل دلمه‌ای (اختیاری)
نمک و فلفل سیاه و ادویه جات دلخواه
بیشتر بخوانید
مواد لازم دیگر:
پنیر ورقه‌ای و رنده شده
طرز تهیه:
برای رولت، همه موادو مخلوط کنین و داخل سینی فر که چرب کردین و کاغذ روغنی گذاشتین بریزین و یکدست پخش کنین و کمی فشار بدین و در فر از قبل گرم شده ۱۸۰ درجه، حدود ۳۰ دقیقه بپزین. زیاد نپزین و گرنه رول کردنی میشکنه. بعد از فر دربیارین و روی یک کاغذ روغنی دیگه برگردونین و کاغذ روغنی که بهش چسبیده رو ازش جدا کنین تا هنوز گرمه، بعد روش پنیر ورقه‌ای بچینین و مواد داخلشو بریزین و بعد پنیر رنده شده بریزین.
به آرامی رول کنین و داخل سینی بزارین با کمک کاغذ روغنی زیرش. بعد روش خامه پرچرب یا ماست پرچرب که با یک زرده تخم مرغ و کمی نمک مخلوط کردین بریزین و بعد پنیر رنده شده بریزین و بزارین فر تا سرخ شه.
برای داخل رولت، پیاز و سیر رو با کره تفت بدین و بعد از اینکه سبک شد، گوشت رو اضافه و تفت بدین، بعد قارچ و فلفل دلمه‌ای سبز رو به اختیار اضافه کنید و تفت بدین تا کاملا آبشو بکشه بعد بقیه موادو اضافه کنین و مخلوط کنین و از روی حرارت بردارید.
برای داخل رولت میتونین از مرغ یا سوسیس یا ... هم استفاده کنید.
سیب زمینی‌ها خام هستن، ولی میتونین مقداری در آب بپزین و بعد ازینکه آبشون خشک شد رنده کنین، فقط نزارین له شن.
منبع: ashpazi ba ma
انتهای پیام/