به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، قصد داریم امروز دستور تهیه رولت جگر را به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید.

مواد لازم:

جگر ۲۵۰ گرم

جعفری خرد و سرخ شده  ۳ الی ۴ قاشق غذا خوری

زیتون خرد شده ۳ قاشق غذا خوری

پیاز ۱ عدد

تخم مرغ ۴ عدد

پیاز سرخ شده ۲ قاشق

نمک و زردچوبه به مقدار لازم

رب گوجه فرنگی ۱ قاشق غذا خوری

روغن ۱ قاشق مربا خوری

طرز تهیه:

جگر را با آب و نمک و زردچوبه و یک عدد پیاز رنده شده بپزید و چرخ کنید. وقتی پخته شد زیتون و جعفری و رب گوجه فرنگی و پیاز سرخ شده را به آن اضافه کنید.

تخم مرغ‌ها را در ظرفی با چنگال به هم بزنید. روغن را در ماهیتابه رژیمی (ترجیحاً ماهیتابه چهار گوش) بزرگ ریخته و اگر ماهیتابه شما کوچک است به دو مرحله تخم مرغ‌ها را در ماهیتابه بریزید و سعی کنید با حرکت دادن ماهیتابه تخم مرغ‌ها تمام سطح داخل ماهیتابه را بپوشاند. در ماهیتابه را گذاشته و حرارت را کم کنید تا بپزد. بعد روی تخم مرغ پخته شده را با لایه یکنواختی از جگر بپوشانید و آن را لوله کرده. در دیس بچینید و برش دهید و تزئین کنید.

منبع: بیتوته 

انتهای پیام/