به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، باور کنید حتی اگر سابقه شیرینی‌پزی نداشته باشید، می‌توانید در خانه کلی شیرینی و دسر‌های خوشمزه و متفاوت درست کنید. شیرینی که این بار قصد داریم به شما آموزش دهیم شیرینی شکلات لیمویی است. ته مزه‌ای از لیمو با شکلات یه ترکیب فوق‌العاده است که باید حتما امتحانش کنید.
مواد لازم برای تهیه شکلات لیمویی
تخم مرغ دو عدد
شکر سه‌چهارم پیمانه
پودر نارگیل چهار قاشق سوپ‌خوری
شکلات سفید خرد شده ۱۰۰ گرم
کره دو قاشق سوپ‌خوری
آبلیمو تازه سه قاشق سوپ‌خوری
پوست لیمو ترش رنده شده سه قاشق چای‌خوری
شکلات سفید و شیری ۲۰۰ گرم برای تزیین
طرز تهیه شکلات لیمویی
داخل یک کاسه تخم مرغ، شکر و کره را با همزن برقی دو دقیقه بزنید.
حالا مواد را داخل یک قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا مثل فرنی غلیظ شده و به قوام آید.
حالا پودر نارگیل و آبلیمو تازه را اضافه کنید و بعد از یک دقیقه شکلات سفید خرد شده را اضافه کنید. مدام هم بزنید تا شکلات ذوب شود.
مواد را از روی حرارات بردارید و به آن پوست لیمو رنده شده اضافه کنید و اجازه دهید تا خنک شود.
مایه را داخل کیسه فریزر بریزید و حدود دو ساعت داخل یخچال قرار دهید تا قابل فرم دادن شود.
در این فاصله شکلات سفید و شیری را به روش بن ماری روی بخار آب یا داخل مایکروویو ذوب کنید.
بعد از این که مواد را از داخل یخچال بیرون آوردید، به اندازه یک فندق از آن بردارید و داخل شکلات ذوب شده بغلتانید. سپس توپ‌های شکلاتی را روی کاغذ روغنی قرار دهید تا خشک شوند.
نکات طرز تهیه
می‌توانید توپ‌ها را به جای کاور کردن با شکلات داخل پودر نارگیل یا پودر مغز‌های مختلف بغلتانید.
بعد از اضافه کردن خرده شکلات‌ها مطمئن شوید که کاملا حل شدند.
تزیین این شیرینی می‌تواند کاملا متفاوت باشد. مثلا با شکلات سفید کاور شود و بعد از سفت شدن لایه کاور، خطوط نامنظمی با شکلات قهوه‌ای ذوب شده ایجاد کنید.
منبع: کتاب کاله
انتهای پیام/