مواد لازم جهت تهیه استیک ماهی تن مزه دار شده برای ۴ نفر:
آب پرتقال ۱/۴ فنجان
سس سویا ۱/۴ فنجان
روغن زیتون ۲ قاشق غذا خوری
آب لیموترش ۱ قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده ۲ قاشق غذا خوری
سیر خرد شده ۱ عدد
پونه خرد شده ۱/۲ قاشق چای خوری
فلفل سیاه ۱/۲ قاشق چای خوری
استیک ماهی تن ۱۵۰ گرم
طرز تهیه استیک ماهی تن مزه دار شده:
ابتدا استیک ماهی تن را در آب نمک که سرکه سفید و ادویه به آن زده با هم مخلوط میکنید و گوشت ماهی را در آن می‌خوابانید و روی آنرا می‌پوشانید به مدت حداقل ۳۰ دقیقه در یخچال قرار میدهید.
در یک ظرف بزرگ، آب پرتقال، سس سویا، روغن زیتون، آب لیمو، جعفری، سیر، پونه، و فلفل را با هم مخلوط میکنید. گریل را از قبل برای حرارت‌های بالا گرم میکنیم.
به آرامی روغن میریزیم. میگذاریم تا استیک ماهی تن برای ۵ تا ۶ دقیقه بپزد، پس از آن گوشت ماهی را در سسی که تهیه کردیم می‌خوابانید. ۵ دقیقه اضافی طبخ را ادامه میدهید. مواد اضافه را دور ریخته و استیک ماهی تن را سرو میکنید.
منبع: تالاب
انتهای پیام/