به گزارش گروه استان های باشگاه خبرنگاران جوان از بیرجند ، شربت خاکشیر از گذشته دوای درمان گرمازدگی بوده و نوشیدن آن سبب کاهش درجه حرارت بدن، تقویت معده و سیستم گوارش و کاهش التهابات کلیه می‌شود.
این روز‌ها کشاورزان شهرستان بشرویه سخت مشغول برداشت دانه‌های زرد رنگ ریز، اما شفا بخش به نام خاکشیر هستند دانه‌های پر خاصیتی که در این روز‌های ماه مبارک رمضان پای ثابت سفره‌های افطار است چرا که از عطش روزه داران می‌کاهد.
دانه‌هایی که نه تنها برای درمان برخی بیماری‌ها کاربرد دارند بلکه می‌توانند کیفیت زندگی ما را از این رو به آن رو کنند. این روز‌ها کشاورزان بشرویه با برداشت محصولی معجزه‌آسا به نام خاکشیر احساس رضایت داشته و لبخند بر لب‌هایشان جاری است.
خاکشیر جزو آن دسته از خوراکی‌هایی است که خوردن آن باعث از بین رفتن عطش و تشنگی می‌شود علاوه بر آن دارای خواص دارویی بسیار از جمله اشتهاآور، مقوی معده، ضد تب، ملین و برای درمان مشکلات سوء هاضمه کاربرد دارد.
همه ما از مادربزرگ‌ها یا قدیمی‌های فامیل درباره خواص صفرابر و ضدعطش خاکشیر مطالبی را شنیده‌ایم و نسخه‌های خانگی و کاربردی را می‌شناسیم، اما تعداد کمی از ما با دیگر خاصیت‌های این دانه‌های ریز و خوش‌تراش سرخ‌رنگ آشنایی داریم.
یکی از بهره برداران خاکشیر در بشرویه به خبرنگار ما گفت: خدا رو شکر امسال با بارندگی‌هایی که شده برداشت خاکشیر در شهرستان بشرویه بیشتر شده و در این روز‌ها با زبان روزه، اما با شور و اشتیاق برداشت این محصول را داریم.
وی با بیان اینکه خانوادگی برای برداشت خاکشیر به سر مزارع کشاورزی می‌آییم افزود: خاکشیر محصولی است که برای کشت آن نیازی به هیچ کودی نیست و این روز‌ها در بشرویه مردم سخت مشغول برداشت این محصول هستند.
یکی دیگر از بهره‌برداران نیز با بیان اینکه برداشت خاکشیر نیاز به مصرف آب زیادی ندارد و این امر برای کشاورز به صرفه است گفت: خاکشیر محصول بسیار کم آب بری است و به راحتی با شرایط آب و هوایی شهرستان کویری بشرویه سازگاری دارد و در سال‌هایی که بارندگی مطلوب باشد با سه نوبت آبیاری محصول خاکشیر آماده برداشت خواهد بود.
مرادی اظهار داشت: در فصل برداشت خاکشیر اکثر بانوان روستایی نیز برای برداشت محصول به زمین‌های کشاورزی آمده و برای آن‌ها نیز زمینه درآمدزایی ایجاد می‌شود.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بشرویه در گفتگو با خبرنگار تسنیم گفت: شهرستان بشرویه قطب تولید خاکشیر در خراسان جنوبی است محصولی که برداشت آن زودتر از سایر نقاط کشور روانه بازار می‌شود.
سرچاهی با بیان اینکه استان با توجه به اقلیم خاصی که دارد یکی از قطب‌های تولید گیاهان دارویی است گفت: شهرستان بشرویه در کشت محصول خاکشیر مقام اول را در استان خراسان جنوبی دارد.
وی بیان کرد: از اول اردیبهشت ماه کار برداشت خاکشیر در بشرویه آغاز شده و امسال ۱۱۰ تن خاکشیر از ۲۰۰ هکتار سطح زیرکشت این برداشت می‌شود محصولی که ۲۰ روز زودتر از سایر نقاط کشور به بازار می‌رسد.
مدیر جهاد کشاورزی شهرستان بشرویه افزود: این محصول نوبرانه علاوه بر تامین نیاز استان به استان‌های تهران، یزد، اصفهان و خراسان رضوی ارسال می‌شود و ۱۳۲ کشاورز مشغول برداشت این محصول هستند.
انتهای پیام / ط ا