به گزارش گروه وبگردی باشگاه خبرنگاران جوان، ته دیگ یکی از پرطرفدار‌ترین بخش‌های غذا بین ما ایرانیاست. فکر نمیکنم اصلا کسی باشد که ته دیگ دوست نداشته باشد.
یکی از محبوب‌ترین ته دیگ‌ها هم ته دیگ سیب زمینی است که چه با برنج و چه با ماکارونی عالی میشود حالا اگر یکم حوصله و سلیقه به خرج بدهیم میتوانیم ته دیگ‌های سیب زمینی را خیلی خوشگل‌تر سرو کنیم مخصوصا برای وقتی که مهمان‌های عزیزی داشته باشیم.
مواد لازم برای تهیه ته دیگ سیب زمینی طرح دار
برنج
جعفری
زعفران دم کرده
سیب زمینی
مقدار مواد بستگی به اندازه‌ی قابلمه‌ای که انتخاب میکنین داره
مراحل تهیه ته دیگ سیب زمینی طرح دار
ابتدا سیب زمینی رو پوست کنده و حلقه‌ای ببرین ضخامت تقریبا نیم سانت برای سیب زمینی‌ها عالیه. سیب زمینی‌های حلقه شده رو آب بکشین تا نشاسته اضافیشون بره.
حلقه کردن سیب زمینی
حالا مثل تصویر زیر یک برگ جعفری رو روی سیب زمینی بذارین و با دست روی برگ فشار بیارین تا یکم مسطح بشه.
گذاشتن جعفری روی سیب زمینی
حالا همه‌ی سیب زمینی هارو به آرومی کف قابلمه‌ای که داخلش کمی روغن ریختیم میچینیم و دقت میکنیم تا جای برگ‌ها تکون نخوره. در نهایت روی سیب زمینی‌ها کمی نمک میپاشیم.
چیدن سیب زمینی‌ها
حالا حدود ۱/۴ از برنجی رو که از قبل آبکش کردیم رو روی سیب زمینی‌ها ریخته و صافشون میکنیم.
اضافه کردن برنج زعفرانی
در نهایت مابقی برنج آبکش شده رو روی برنج زعفرونی میریزیم و حدود ۱/۴ لیوان آب دور تا دور قابلمه میدیم و برنج رو برای مدت نیم ساعت روی دمای ملایم دم میذارم.
اضافه کردن برنج ساده
به همین سادگی ته دیگ خوشگل ما حاضره … نوش جان
ته دیگ سیب زمینی طرح دار
منبع: دونفره
انتهای پیام/